Demi-Glace

Die Basis für deine Saucenkreationen!

lactosefrei

Exzellent und vielseitig!

Demi-Glace von Saguna ist die perfekte Grundsauce für deine eigenen Saucenkreationen. Geschmacklich neutral lässt sich daraus alles zaubern, was deinem Gusto entspricht. Von der Zwiebelsauce für die Bratwurst bis zur Zitronensauce für's Schnitzel auf italienische Art.

Zubereitung

50 g Pulver in 5 dl kaltes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen.

Ergiebigkeit

400 g = 4 Liter / 600 g = 6 Liter

400 g Dose 16.90 CHF

600 g Dose 21.90 CHF

3 kg Kessel 88.90 CHF

7 kg Kessel 150.00 CHF

20 kg Kessel 395.00 CHF

Details

Zutaten

Stärke mod., Pflanzenfette, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Weizenmehl, Hefeexrakt, Dextrose, Zucker, Farbstoff (Zuckerkulör), Aroma (mit Soja, Dinatriuminosinat), Tomatenpulver, Knoblauchpulver, Rotweinpulver, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Kochsalz jodiert, Gewürze, Rindfleischextrakt, Randenpulver, Säuerungsmittel (Zitronensäure).

Nährwert bei 1 dl (100 ml) Sauce

Energie (Kilojoule):

142 kJ

Kalorien:

34 kcal

Fett:

1.2 g

davon gesättigte Fettsäuren:

0.8 g

Kohlenhydrate:

4.5 g

davon Zucker:

1.8 g

Eiweiss:

1.3 g

Salz:

1.1 g

Haltbarkeit:

24 Monate

Hergestellt in Sarnen/OW, Schweiz

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